Погода:

Пробки в городе:

Ваша новость на сайте:

Вы можете предложить
новость на сайт 163gorod.ru

Роскачество: сосиски молочные массово выпускаются с несоблюдением ГОСТа

15 ноября 2017, 14:23
В российских сосисках нашли шкурки и кости

Роскачество (Российская система качества) проверила на ГОСТ 30 брендов, которые выпускают «молочные» сосиски. Для анализа специалисты выбрали 30 торговых марок, в 15 из которых отыскали нарушения.

В итоге только 5 из 30 торговых марок могут претендовать на русский Знак качества: «Дымов», «Микоян», «Мясной дом Бородина 1997», «Пит-Продукт» и «Фамильные колбасы».

Исследование проводилось по 70 параметрам, в том числе микробиологическая безопасность продукции, наличие антибиотиков, сои, отходов мясного производства и не указанных в составе сторонних видов мяса.

По предварительным достоверным данным Роскачества, качественные характеристики большинства брендов «оставляют желать лучшего». Более часто встречающиеся из них — наличие не рекомендуемых для такого сорта составляющих, в том числе мяса птицы, сои и каррагинана.

По результатам лабораторных тестов 11 брендов сосисок из 30 соответствовали всем условиям к качеству и заявленной на упаковке информации, а 5 - опережающему стандарту Роскачества. Это сосиски под торговыми марками «Велком», «Владимирский стандарт», «ВМК» и «Мясная губернская компания». — Однако время от времени производители добавляют в сосиски, например, мясо курицы, каррагинан, камедь, соевые изоляты, что лишает такие сосиски права называться «Молочными».

11 из 30 испытанных брендов сосисок соответствовали всем условиям по качеству и заявленной на упаковке информации.

Выявлено массовое отличие действующему ГОСТу.

Только 5 образцов молочных сосисок из 30-ти соответствуют нормам безопасности. Информацию о его наличии не вынесли на маркировку несколько разработчиков, нарушив права пользователя на достоверную маркировку.

«Это потребительский вымысел. На данном этапе именно в этой продукции „Молочные“ сосиски мы не увидели чужерожных ДНК». Основным поводом для использования пищевых добавок является их технологическая необходимость, когда нет возможности произвести новый пищевой продукт с новыми свойствами, необходимыми для приобретателя, не введя ту либо иную добавку. Кроме этого в 16 из 30 образцах было найдено наличие антибиотиков. Информацию о его наличии не вынесли на маркировку также «Велком», «Дмитрогорский продукт», «Малаховский», «Мясная история», «Ремит», «Рублевский» и «Черкизово».

По утверждению профессионалов, лучше покупать сосиски в вакуумной упаковке — это безопаснее. «Если соевого либо другого растительного белка нет на эмблеме, однако есть в продукте, то это фальсификация». — Подобная ситуация и с каррагинаном — ничего вредного нет, однако в обычных колбасных изделиях каррагинан не нужен. Ru. Качество продукции всего 5-ти марок подчеркнули как повышенное. В готовой колбасной продукции нитрит может присутствовать только в следовых количествах (менее 5-ти тысячных долей процента), которые неопасны для здоровья человека — это и подтвердило исследование.

В 13 образцах отыскали следы антибиотиков (около 0,001-0,002 мг/кг). Упаковка молочных сосисок компании «Ближние горки» весят 415 вместо заявленных 450 граммов.

author:3320