Погода:

Пробки в городе:

Ваша новость на сайте:

Вы можете предложить
новость на сайт 163gorod.ru

4 бренда кубанской сметаны признали качественными и безопасными

16 апреля 2018, 21:27
Сметану, которую лучше не покупать, назвали в Роскачестве

Сразу успокоим: сметану 42 брендов признали качественной и неопасной.

Только в продуктах 8-ми торговых марок найдены нарушения. Только в одном из 50 образцов содержались растительные жиры. ДНК сои обнаружено не было, а вот фитостерины, которые свидетельствуют о наличии растительных жиров, все-таки отыскали в сметане «Давлеканово», которая так теряет право называться сметаной, а со 2016-го года будет маркироваться как «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны». Кроме того, в упаковках сметаны «Давлеканово» и «Юрьевская буренка» оказалось менее продукта на 6% и 3,3% соответственно. А вот продукцию «Доброй Буренки» ученые покупать не рекомендуют. Наличие фитостеринов в продукте говорит о его фальсификации.

Стоит обозначить, что во всех продуктах не найдены ни тяжелые металлы, ни радионуклиды, ни пестициды, ни инсектициды. Также специалисты не обнаружили в сметане патогенных микробов (в том числе сальмонеллу), бактерий золотистого стафилококка и кишечной палочки.

Сметана торговых марок Parmalat, «Авида» и «Томмолоко» признана не опастной знатоками Роскачества. Плесень — в сметане «Зеленый берег» (Санкт-Петербург). «Подавляющее количество товаров — 36 — признано товарами повышенного качества, 6 — качественными и безопасными», — сказали в ведомстве. Профессионалы также изучили продукцию на соответствие заявленной массовой доле жира. Недочеты и нарушения были выявлены в 28% случаев. В сметане не было найдено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, рискованных для здоровья.

А вот с антибиотиками все сложилось не столь радужно — в четырех случаях были найдены следовые количества антибиотиков тетрациклиновой группы, в одном из них — к тому же пенициллин.

В 3-х марках зафиксировано повышенное содержание дрожжей, в одной — плесень. Но количество дрожжей в составе превосходит допустимые нормы. Пищевая ценность соответствует маркировке. Молоко, из которого была приготовлена сметана, высококачественное и пастеризованное. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует установленным нормам. В сметане 8 торговых марок профессионалы обнаружили нарушения. Дальше смотрите на маркировку: продукт должен называться «сметана» и создаваться по ГОСТу. Контрольно-надзорным органам передали эти данные.

author:3320